Melhores moedores de café
“Vamos ser honestos: você não precisa ser um snob do café para desfrutar de uma boa xícara – pelo menos, eu não sou. Dê-me uma xícara, praticamente qualquer xícara velha, e não reclamarei. No entanto, isso não significa que eu não aprecie um café particularmente bom. Como qualquer entusiasta do café lhe dirá (e acredite, já conversei com muitos deles), a qualidade do seu café está diretamente relacionada à qualidade dos grãos. E esses grãos não serão tão bons se você não os moer antes de prepará-los.
Infelizmente, a maioria dos moedores de café decentes, mesmo aqueles feitos especificamente para uso doméstico, costumam custar um bom dinheiro. Então, para descobrir quais moedores de café realmente valem o investimento, pedi a opinião de baristas, torrefadores e proprietários de cafeterias sobre as versões que eles têm em suas próprias bancadas de cozinha (e, às vezes, em suas malas porque, aparentemente, um bom café nunca tira férias). E, claro, eu mesmo testei alguns. Eu queria ter certeza de que, além de moer bem os grãos, essas máquinas fossem relativamente fáceis de usar e não muito difíceis de limpar.
Se você ainda não está convencido de que um moedor de café é algo em que você deveria investir tanto dinheiro suado (ahem, eu), não se preocupe: incluí algumas opções mais acessíveis que ainda são muito úteis.
O que procuramos?
- Estilo de lâmina
- Nível de ruído
- Preço
Melhor moedor de café em geral
Moedor Elétrico Baratza Encore
- Preço: US$ 150
- Estilo da lâmina: Rebarba
- Nível de ruído: Alto
Como marca, a Baratza apareceu em nossas pesquisas com mais frequência do que qualquer outra. Alguns preferem seus modelos mais sofisticados, mas quase uma dúzia de aficionados por café com quem conversamos recomendaram esta opção mais acessível, destacando seu desempenho de qualidade e construção sólida – especialmente pelo preço.
O melhor moedor de café mais barato
Moedor de precisão Krups
- Preço: US$ 74
- Estilo da lâmina: Rebarba
- Nível de ruído: Silencioso
Se você ainda não está pronto para mergulhar em um modelo acima de US$ 100, o Krups Precision Grinder é um lugar muito sólido para começar. É recomendado por Paul Schlader, proprietário da Birch Coffee, com sede em Nova York, que promete ter o essencial: 12 configurações para selecionar o tamanho de moagem preferido e um mostrador “seletor de xícara” para moer a quantidade exata de café necessária para o número de bebidas que você está preparando – e é isso.
O melhor moedor de café ainda mais barato
Moedor automático de rebarbas Cuisinart Supreme Grind
- Preço: US$ 60
- Estilo da lâmina: Rebarba
- Nível de ruído: Alto
Antes de experimentar o Baratza, eu usava este moedor básico da Cuisinart, um dos mais acessíveis do mercado com lâminas de rebarba. Intuitivo e eficiente, é ótimo para quem procura um moedor confiável sem gastar muito. Mesmo depois de um ano, a escritora estrategista Erin Schwartz elogia sua durabilidade e facilidade de uso diário.
Essas são apenas algumas opções para escolher, mas lembre-se, a escolha do moedor de café perfeito depende do seu orçamento, preferências e estilo de preparo. Seja qual for sua escolha, uma coisa é certa: um bom moedor é essencial para saborear um café verdadeiramente excepcional.
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Com conteúdo de: The strategist